Ancora freddo, ancora merende calde e gustose...ammetto il mio vizio!! Amo approfittare delle condizionia atmosferiche per aver la scusa di preparare qualcosa di dolce col forno!
Ieri è venuta a trovarmi un'amica,per tenermi compagnia mentre che sono malatina, e così ho preparato questi ottimi muffin. Si preparano in un niente, si sporca pochissima roba e sono veramente golosi!
(Per 4 persone)
3 pere 300 g farina
220 g zucchero a velo (io ho usato quello normale e vengono benissimo lo stesso!)
125 g burro
2 uova
160 cl latte
30 g noci
50 g gocce di cioccolato
lievito per dolci
Tagliare le pere a cubetti, tenendo qualche fettina per decorare i muffin.
Fare una fontana, in una ciotola, con farina, lievito e zucchero. Fondere il burro, versarlo a filo insieme alle uova e montare con la frusta, fino a renderli omogenei. Versare il tutto al centro della fontana di farina e amalgamare il tutto. Diluire poco per volta col latte.
Quando il composto è omogeneo, unire le noci, le gocce di cioccolato e le pere.
Versare negli stampini per i ¾ e decorare con le fettine messe da parte.
Cuocere per 25' a 200°.
Far raffreddare sulla gratella.
Sono veramente buoni, ci sono dei testimoni che lo affermano!!
Vi saluto, augurando a tutti che il freddo passi in fretta!!!
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